Bà già Đeo là tên gọi sản phẩm chuối sấy giòn của một hộ kinh doanh ở thôn 4 (làng Kon Mông Tu) xã Đăk Tơ Lung, huyện Kon Rẫy. Sản phẩm đã được đánh giá, phân loại và công nhận đạt tiêu chuẩn, chất lượng chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) cấp tỉnh, đợt cuối năm 2020.
Từng là nhân viên hợp đồng của Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Kon Rẫy, năm 2016, Ngô Thị Ly được biên chế, về công tác tại UBND xã Đăk Tơ Lung. Xa nhà, mỗi ngày đi - về mỗi lượt hơn 10 cây số không ít vất vả, song cũng từ thực tế gắn bó với cơ sở, chị nhận thấy một điều là đồng bào dân tộc thiểu số tại chỗ trồng nhiều cây chuối. Tuy vậy, ngoài việc sử dụng trong gia đình thì hiệu quả kinh tế mang lại củ loại cây dễ trồng này còn rất hạn chế. Nhờ địa hình đồi núi, khe thung và điều kiện đất đai phù hợp, cây chuối ở đây sinh trưởng tốt, có trái quanh năm, song thường một buồng bán tại chỗ chỉ độ 20.000 - 30.000 đồng. Đó còn chưa kể, nếu không chín trúng kỳ ngày rằm, mồng Một hàng tháng hay vào dịp Tết Nguyên đán, hẳn không phải lúc nào muốn bán cũng sẵn người mua. Giá cả bấp bênh, đầu ra không ổn định khiến người dân ở vùng quê có không ít tiềm năng về cây ăn quả nhưng vẫn chật vật về thu nhập, vẫn nghèo.
Trăn trở với thực tế ở địa phương khiến Ngô Thị Ly nảy ra suy nghĩ cần làm gì đó có thể tận dụng, khai thác thế mạnh điều kiện tự nhiên để vừa chăm lo kinh tế gia đình, vừa thúc đẩy tăng thu nhập cho đồng bào địa phương và góp phần tham gia vào quá trình phát triển kinh tế-xã hội địa phương. Rất may, nỗ lực triển khai OCOP trong chương trình xây dựng nông thôn mới trên địa bàn tỉnh tạo động lực thôi thúc gia đình chị mạnh dạn tìm hướng đi phù hợp và cho ra sản phẩm Chuối sấy giòn Bà Già Đeo hiện tại.
Sản phẩm được cho vào bì giấy kít cẩn thận hoặc hộp nhựa đóng nắp chặt, có thương hiệu Chuối Sấy Giòn Bà Già Đeo và dán tem Truy xuất nguồn gốc, đưa ra thị trường tiêu thụ.
Ngâm chuối khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra để ráo nước, rồi tiếp tục trộn với một ít đường cát trắng và nước cốt gừng.
Xếp chuối lên từng khay và đưa vào hệ thống sấy chuyên dụng để sấy đồng bộ, đảm bảo chất lượng, màu sắc, độ giòn. Sau đó tiến hành ngào với đường, nước cốt gừng và mè rang vàng, chờ nguội dần rồi mới cho vào túi bảo quản để giữ độ giòn.
Bóc vỏ chuối, rồi thái lát mỏng đều. Xắt chuối thì cũng phải vừa đủ mỏng để khi sấy lên, chuối có độ giòn, ăn không thấy ngán, lại vừa phải đủ dày để không bị nát trong quá trình chế biến. Chuối sau khi xắt được ngâm trong nước có pha nước chanh và muối để ra hết mủ (nhựa) hết vị chát của chuối.
Nguyên liệu chính là những quả chuối già Nam Mỹ và chuối tiêu hồng chất lượng cao vừa bắt đầu chín tới để chuối sấy có độ dẻo, giòn, màu đẹp và ngọt tự nhiên.
Thôn 4, xã Đăk Tơ Lung, Huyện Kon Rẫy, Tỉnh Kon Tum
0973799333
http://bagiadeokontum.com/
lyngo.tnmt@gmail.com
Từ ngàn xưa mật ong là món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Một số tài liệu khảo cỗ chứng minh rằng con người đã sử dụng mật ong từ 4.000 năm trước công nguyên. Ở các vùng lạnh khi đến mùa đông giá rét đôi lúc trâu bò cũng không chịu đựng nỗi. Nhưng chỉ cần uống vài muỗng mật ong nguyên chất mỗi ngày con người vẫn đủ sức khỏe chống chọi với thời tiết khắc nghiệt.
Ngày nay, khoa học cũng đã chứng minh tác dụng tuyệt vời của mật ong với sức khỏe con người nhờ thành phần dinh dưỡng rất đặc biệt của mật ong. Mật ong cũng giàu glu-cô-zơ fruc-tô-zơ, Vitamin và khoáng chất giúp bổ xung các vi chất còn thiếu trong quá trình ăn uống hằng ngày. Chỉ cần sử dụng vài muỗng mật ong mỗi ngày bạn sẽ có cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Chính vì vậy, Mật Ong là sản phẩm tăng cường sức khỏe không thể thiếu cho người già, trẻ em, phụ nữ đang mang thai hay nam giới lao động mệt nhọc. Đặc biệt, là những người đang sinh sống ở các thành phố lớn rất dễ thiếu các vì chất vì có chế độ ăn hằng ngày không đủ rau xanh và trái cây. (kèm hình ảnh)
*** 5 CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA MẬT ONG TRONG VIỆC CHĂM SÓC SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP.
1. Sử Dụng Mật Ong Để Giảm Cân: Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng mật ong tạo cảm giác no nhưng lại chứa giá trị năng lượng rất thấp. Còn chanh tươi lại chứa rất nhiều Vitamin C hoạt chất giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chính vì vậy, đã có hàng ngàn người giảm cân thành công nhờ sử dụng liên tục mỗi sáng 1 ly mật ong kết hợp với chanh tươi. Bên cạnh công dụng giảm cân mật ong kết hợp với chanh tươi cũng giúp bạn có 1 cơ thể dẻo dai khỏe khoắn tinh thần sảng khoái.
2. Sử Dụng Mật Ong Để Phòng Bệnh: "Phòng bệnh hơn trị bệnh" là một câu nói mà các bác sỉ luôn dặn dò các bệnh nhân của mình. Mật ong chính là giải pháp phòng chống rất nhiều loại bệnh nguy hiểm của xã hội nhờ mật ong không chứa saccarozo như đường cát. Ở các nước phương tây thói quen sử dụng mật ong để thay thế cho đường cát được áp dụng rất rộng rãi. Thay vì sử dụng đường để pha các loại thức uống các bạn hãy dùng mật ong để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Vì bệnh tiểu đường chính nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm khác như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận...
3. Sử Dụng Mật Ong Để Tăng Cường Sức Khỏe, Ngủ Sâu Hơn Ngăn Ngừa Stress: Bạn thường xuyên phải đối mặt với áp lực công việc, áp lực từ các mối quan hệ xã hội, gia đình khiến bạn trở nên căng thẳng mệt mỏi, gây ra tình trạng mất ngủ kéo dài. Việc sử dụng thuốc để mang lại giấc ngủ sâu khiến cho bạn mệt mỏi, uể oải khi bắt đầu một ngày mới, về lâu dài những tác dụng phụ của thuốc ngủ rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bạn. Trong mật ong có thành phần chứa chủ yếu là đường trái cây fruc-tô zơ và đường đơn glu-cô-zơ, các loại vitamin và khoáng chất giúp bạn tăng cường sức khỏe, có giấc ngủ sâu hơn để bắt đầu một ngày mới.
4. Sử Dụng Mật Ong Để Trị Bệnh:
+ Mật ong giúp chữa ho và điều trị viêm họng: Ho và viêm họng là loại bệnh rất thường gặp khi thời tiết thay đổi. Nhờ mật ong có tính kháng khuẩn rất mạnh, giúp làm dịu cổ họng và triệt tiêu vi khuẩn gây viêm họng. Cách dùng: Nếu bạn bị viêm họng chỉ cần ngậm 3 đến 5 muỗng mật ong trong 10 đến 15 phút. Sử dụng liên tục trong 3 ngày sẽ khỏi hẳn.
+ Mật ong trị bệnh đau bao tử: Bạn sẽ điều trị dứt điểm bệnh đau dạ dày sau 3 tháng theo cách sau đây. Buổi sáng uống 1 ly mật ong với nước ấm để trung hòa lượng acid trong dạ dày. Kết hợp với mỗi ngày uống 3 lần nghệ trộn mật ong trước bữa ăn sáng. Quan trọng nhất trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày là bạn phải ăn uống đúng giờ giấc. Tuyệt đối không được ăn chua, cay sử dụng rượu bia thuốc lá. Nếu không ăn uống điều độ và kiêng cử những tác nhân gây tiết acid dạ dày thì bạn uống thuốc cả đời cũng không hết bệnh.
5. Sử Dụng Mật Ong Để Chăm Sóc Da: Do thuộc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong là một thành phần cơ bản được dùng trong sức khỏe và làm sáng da. Đối với những vết thâm, nám trên da, chỉ cần thoa một ít mật ong trực tiếp lên đó trươc khi đi ngủ. Việc này giúp mật ong sẽ được da hấp thụ cả đêm.
Rửa mặt vào sáng hôm sau với nước ấm. Thực hiện biện pháp này trong vòng vài ngày, bạn sẽ sớm thấy được tác dụng của mật ong đối với da. Mật ong cũng có thể được dùng để chữa trị các vấn đề về da khác như eczema, ecpet mảng tròn và vẩy nến. Nó còn có thể làm giảm sưng viêm ở da.
Trong các chiến dịch quảng cáo phục vụ marketing, Landing Page là một trang web đơn độc lập khác với website chính của bạn, với nội dung được thiết kế để phục vụ một mục tiêu duy nhất!